skaladgurka

Broccoli/blomkålssoppa

En stor purjo
500 g broccoli
500 g blomkål
Ca 1 liter vatten
2 hönsbuljongtärningar
1 tsk salt
1/2 pressad citron
3-4 dl creme fräsh

1. Fräs den skivade purjon
2. Häll i vattnet, buljongen, broccolin och blomkålen
3. Låt koka i 15 min
4. Mixa slät med stavmixer
5. Tillsätt salt, citron och creme fräsh och rör om
6. Serera med kokt ägg och/eller avokado